貝奇食品
中國蔬菜飲品領(lǐng)導品牌
新聞資訊
飲料要成為營(yíng)養素的良好載體-2018中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )提出發(fā)展新理念
???? 除了一飲而盡時(shí)的那份酣暢、清爽、激情、酷炫感覺(jué)，一杯在手時(shí)的那份甘甜、香滑、醇厚、溫暖感受……對于飲料，消費者可以期待更多。 ? “飲料要成為營(yíng)養素的良好載體?！?月14日在浙江杭州召開(kāi)的2018中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )理事會(huì )會(huì )議提出了這一行業(yè)發(fā)展新理念，為飲料行業(yè)服務(wù)健康中國、踐行社會(huì )責任明確了新的定位，也為飲料產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和轉型升級提出了新的思路。 ? 中國飲料行業(yè)從2008年全球金融危機起就進(jìn)入增速起伏動(dòng)蕩的階段，直至近幾年走入下行通道，全行業(yè)開(kāi)始探索轉型升級的路徑。2016年中國飲料行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng )新研討會(huì )首次提出“2016中國飲料與健康行動(dòng)計劃”，并發(fā)布了“中國飲料行業(yè)健康行動(dòng)宣言”；為了讓宣言落地，協(xié)會(huì )提出了“生產(chǎn)家人喜歡的飲料”的理念；2017年進(jìn)一步細化為“飲料產(chǎn)品要更營(yíng)養、更多元”。就此次提出“飲料要成為營(yíng)養素的良好載體”的行業(yè)發(fā)展新理念，中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)趙亞利表示，在當前國家大力支持發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)、飲料行業(yè)傳統產(chǎn)品增長(cháng)放緩、消費者的消費理念和消費行為不斷發(fā)生變化的新形勢下，飲料要與營(yíng)養素更有效、有機的融合，正如《中國食品報》此前報道的那樣，飲料行業(yè)要跟上健康中國的節拍。 ? ? 政策方面釋放出的信號也是積極的。首先，營(yíng)養相關(guān)標準法規的制修訂正在建立這樣的理念：保障食品安全的同時(shí)，兼顧營(yíng)養理念，為企業(yè)研發(fā)創(chuàng )新注入更多的活力，使《國民營(yíng)養計劃》能夠真正落地，讓消費者真正得到實(shí)惠。 ? 以GB14880的修訂為例，起草小組提出了擴大可強化的食物類(lèi)別、增加各類(lèi)食物中可以強化的營(yíng)養素種類(lèi)的修訂思路，以保障消費者微量營(yíng)養素攝入、激發(fā)行業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)活力、規范行業(yè)強化行為?！拔磥?lái)會(huì )給企業(yè)更大的自主權，”李寧透露說(shuō)：“現在對食品的范圍有嚴格規定，也許未來(lái)就不規定了，當然，強化量的最低值和最高值還是要有的?！? ? 市場(chǎng)監管方面也樂(lè )見(jiàn)“飲料成為營(yíng)養素的良好載體”。一直以來(lái)，中國的保健食品通常都是以膠囊和片劑面目示人，這類(lèi)藥物劑型與其食品的屬性不相匹配。國家市場(chǎng)監管總局特殊食品注冊管理司宛超處長(cháng)表示，日本的保健食品大部分都是以普通食品形式存在，比如飲料和酸奶?！捌胀ㄊ称返男问礁先藗儗Ρ＝∈称返挠∠?，同時(shí)消費也方便；另一方面，會(huì )節省監管力量，很少會(huì )有人拿著(zhù)飲料或者酸奶去做會(huì )銷(xiāo)的?！? ? 據宛超介紹，截止到2016年底，我國共批準了約1.6萬(wàn)個(gè)保健食品的注冊號，但飲料行業(yè)注冊申請不到200個(gè)，而且功能基本集中于抗疲勞、免疫調節范疇，極個(gè)別的是改善腸道菌群、保肝、潤腸通便。為什么飲料行業(yè)申報產(chǎn)品這么少，宛超分析指出，之前的監管在注冊環(huán)節就要求生產(chǎn)試制的樣品必須符合GMP，難住了飲料企業(yè)?，F在這項要求已經(jīng)取消，達到真正的GMP，是產(chǎn)品上市以后企業(yè)要遵循的內容。 ? 宛超介紹說(shuō)，保障人民群眾的健康權益和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康持續發(fā)展是我們監管工作的兩個(gè)重要目標。捕捉市場(chǎng)消費需求的能力，應該交給行業(yè)交給企業(yè)。法規要從路徑方面保護好產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng )新和研發(fā)。有政策保障，創(chuàng )新才有空間和動(dòng)力。就保健食品的監管而言，在保障食品安全的基礎上，一些消費體驗性、功能評價(jià)性的內容，可以讓企業(yè)自主創(chuàng )新。 ? “以往在功能性評價(jià)方面，大家都認為要政府包辦。我們的思路如今已經(jīng)有所改變，下一步只出臺指南。企業(yè)可以參照監管部門(mén)推薦的功能評價(jià)方法；如果不適用，企業(yè)也可以自己創(chuàng )新或者通過(guò)行業(yè)組織創(chuàng )新一類(lèi)產(chǎn)品的功能評價(jià)方法。這一類(lèi)是下一步要改革和解決的問(wèn)題?！?
2018-09-12
食品營(yíng)養強化,改善微量營(yíng)養素缺乏
當前國民營(yíng)養健康問(wèn)題受到各方廣泛關(guān)注。隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展、生活方式改變，我國居民高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病等慢性病逐年增多，且趨于年輕化；營(yíng)養不良及營(yíng)養缺乏雖逐漸減少，但仍不可忽視，尤其是被世界衛生組織稱(chēng)為“隱性饑餓”的微量營(yíng)養素缺乏?！吨袊用駹I(yíng)養與慢性病狀況報告(2015年)》顯示：鈣、鐵、維生素A、維生素D等部分微量營(yíng)養素缺乏依然存在。成人營(yíng)養不良率為6.0%，6歲及以上居民貧血率為9.7%，其中6-11歲兒童和孕婦貧血率分別為5.0%和17.2%。 健康中國不僅僅是一句口號，更是腳踏實(shí)地的行動(dòng)?！丁敖】抵袊?030”規劃綱要》明確提出，到2030年，營(yíng)養缺乏疾病發(fā)生率顯著(zhù)下降。食業(yè)則是這一國家戰略落地的一個(gè)有力支點(diǎn)?！秶駹I(yíng)養計劃2017-2030》將“發(fā)展食物營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)”作為一項重要的實(shí)施策略，并給出了具體的實(shí)施框架，“加快食品加工營(yíng)養化轉型”就是其中之一。 營(yíng)養過(guò)剩也好營(yíng)養缺乏也好，最后的結局都是營(yíng)養不良?！半p重營(yíng)養不良問(wèn)題在中國比在其他國家挑戰更多。中國是世界上隱性饑餓人數最多的幾個(gè)國家之一，微量營(yíng)養素缺乏所造成的成年人生產(chǎn)力下降，給中國經(jīng)濟造成巨大的損失?！?中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康研究所所長(cháng)丁鋼強說(shuō)：“而這也給飲料行業(yè)創(chuàng )造出了一個(gè)新的商機?！北热缡称窢I(yíng)養強化。 ? “食品營(yíng)養強化是世界衛生組織推薦改善微量營(yíng)養素缺乏的很好的措施?！眹沂称钒踩L(fēng)險評估中心副主任李寧指出。所謂食品營(yíng)養強化，是在現代營(yíng)養科學(xué)的指導下，根據不同地區、不同人群的營(yíng)養缺乏狀況和營(yíng)養需要，以及為彌補食品在正常加工、儲存時(shí)造成的營(yíng)養素損失，在食品中選擇性地加入一種或者多種微量營(yíng)養素或其他營(yíng)養物質(zhì)。食品營(yíng)養強化的優(yōu)勢是不需要改變人們的飲食習慣就可以增加人群對某些營(yíng)養素的攝入量，從而糾正或預防人群微量營(yíng)養素的缺乏。
2018-09-12
2017年線(xiàn)上飲料發(fā)展情況
近年來(lái)，受到國民健康意識的驅動(dòng)，以及國民消費品質(zhì)化的趨勢影響，飲料市場(chǎng)推陳出新加速，但即使是在飲品選擇眾多的情況下，消費者亦有既定的選擇偏好區間。根據CBNData《報告》顯示，2017年線(xiàn)上各品類(lèi)飲料銷(xiāo)量是2016年同期的兩倍有余，其中，茶飲料、含乳飲料和礦泉水/純凈水銷(xiāo)量增速分別位列前三，其中，茶飲料得益于茶文化在消費者心中的健康形象;含乳飲料憑借益生菌等健康概念打開(kāi)“城市亞健康”一族的熱門(mén)市場(chǎng);而礦泉水/純凈水也通過(guò)包裝和品質(zhì)上的升級進(jìn)軍市場(chǎng)。 ? 與此同時(shí)，在各品類(lèi)飲料中，唯果蔬汁的復購率是較2016年同期有所增長(cháng)的?？梢?jiàn)，在整體市場(chǎng)大量新品涌入，各品類(lèi)飲料的目標受眾均或多或少被分流時(shí)，主打健康品質(zhì)概念果蔬汁品牌的品牌忠誠度較為鞏固，也有可能是消費者的選擇尚有限，從線(xiàn)上品類(lèi)分布來(lái)看目前純果蔬汁市場(chǎng)上占據較多的是混合果蔬汁和橙汁，果蔬汁仍是品質(zhì)升級后的潛力市場(chǎng)，值得期待更多待開(kāi)發(fā)的天然產(chǎn)品。。?
2017-07-26
工信部發(fā)布果蔬汁加工行業(yè)準入標準
工信部昨日發(fā)布《濃縮果蔬汁（漿）加工行業(yè)準入條件》，明確表示濃縮果蔬汁（漿）加工行業(yè)將實(shí)施準入管理，一定區域內將不再批復新建項目。業(yè)內人士分析，相關(guān)措施將有助于提高行業(yè)的集中度，減少行業(yè)的無(wú)序競爭，也有助于改善食品安全狀況。 《準入條件》提出，新建、改擴建濃縮果蔬汁（漿）加工企業(yè)（項目）選址必須符合國家法律法規、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規劃，符合土地利用總體規劃、土地供應政策和土地使用標準，嚴格執行節能評估和審查及環(huán)境影響評價(jià)制度。 《準入條件》還提出，新建濃縮果蔬汁（漿）加工企業(yè)（項目）的產(chǎn)能，應與周邊已有同類(lèi)濃縮果蔬汁（漿）加工企業(yè)（項目）之間的距離相適應，但最近也不能低于50公里。 業(yè)內人士認為，這一措施為現有企業(yè)樹(shù)立了一個(gè)半徑為50公里的“防火墻”，使現有企業(yè)在這一區域內不再受到競爭侵擾。 對于新建和改擴建項目，準入條件還明確，濃縮蘋(píng)果汁項目一律不再審批；大宗加工水果濃縮汁（包括濃縮梨汁、濃縮橙汁等，但不包括濃縮蘋(píng)果汁）及大宗加工蔬菜濃縮汁（包括濃縮番茄汁、濃縮胡蘿卜汁、濃縮紅薯汁等）的生產(chǎn)線(xiàn)原料處理能力應≥10噸/小時(shí)（或濃縮總蒸發(fā)量≥8噸/小時(shí)）；濃縮果蔬漿、果蔬原漿及其他加工果蔬濃縮汁的生產(chǎn)線(xiàn)原料處理能力應≥4噸/小時(shí)（或濃縮總蒸發(fā)量≥3噸/小時(shí)）。 業(yè)內人士認為，以上措施有助于緩解行業(yè)的產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題。短期來(lái)看，使得行業(yè)的盈利能力不會(huì )進(jìn)一步惡化，而從長(cháng)遠來(lái)看，準入條件將有助于龍頭企業(yè)做大做強。（李雁爭）?
2017-07-26
農產(chǎn)品質(zhì)量二維碼追溯，一掃安全放心吃
用手機掃一掃二維碼標簽，就能查詢(xún)到蔬菜、水果等從出生到成熟的全過(guò)程。這種查詢(xún)過(guò)程，稱(chēng)為農產(chǎn)品質(zhì)量二維碼追溯。 農產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)人民身體健康和生命安全。通過(guò)這種追溯方式，讓產(chǎn)品質(zhì)量有了更大的保障。 如今，這種產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系也出現在定海一些規范性農業(yè)龍頭企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農場(chǎng)等農業(yè)主體里。 ???? ?記者從定海區農林與海洋漁業(yè)局了解到，近年來(lái)，定海積極延伸農業(yè)主體農產(chǎn)品追溯系統建設。近日，更是成功入圍第二批國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全縣（區）創(chuàng )建試點(diǎn)，成為舟山市唯一入選的縣 ???????4月23日上午，在小沙街道大沙社區的怡然生態(tài)農場(chǎng)，工作人員忙著(zhù)將當天收上來(lái)的新鮮蔬菜打包，貼上追溯碼。記者試著(zhù)用手機掃了掃追溯碼，立即顯示出負責人員、手機號碼、質(zhì)量檢測情況等信息內容。 ????? “現在只有這些內容，但以后有可能通過(guò)追溯碼，了解到蔬菜播種、澆水、除草、采摘等，以及空氣、濕度等信息?！鞭r場(chǎng)負責人何可介紹說(shuō)。? ??????? 在農場(chǎng)新建的聯(lián)棟大棚內，安裝有攝像頭?！斑@可不是普通的攝像頭，它能適時(shí)采集視頻信號，傳輸到電腦或智能手機，工作人員可實(shí)時(shí)觀(guān)察現場(chǎng)情況、控制遠程智能調節指定設備?！睋慰山榻B，這套系統可以對溫室大棚內的光照強度，土壤溫度、濕度等環(huán)境參數進(jìn)行實(shí)時(shí)采集、分析，工作人員依據分析結果，遠程控制大棚遮陽(yáng)、卷簾、自動(dòng)滴灌、通風(fēng)等環(huán)節。 “有了先進(jìn)技術(shù)的保駕護航，我們種出的農產(chǎn)品不僅產(chǎn)量高，質(zhì)量也能得到保證?！焙慰烧f(shuō)。 ?????? 記者了解到，目前，定海區實(shí)行的農產(chǎn)品質(zhì)量追溯有兩種方式?！耙环N是主體追溯，通過(guò)追溯碼明確知道生產(chǎn)商和生產(chǎn)時(shí)間；另一種是全程追溯，就是通過(guò)追溯碼了解一把蔬菜從種植到澆水、除草、施肥、采摘收獲等操作信息全記錄?！倍ê^農林與海洋漁業(yè)局農林產(chǎn)業(yè)發(fā)展科江偉光告訴記者。 ????? 38家農業(yè)主體已納入“追溯系統” ???? “舌尖上的安全”事關(guān)市民身體健康。登錄農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管平臺，就能看到每家農業(yè)主體的抽樣檢測情況、執法情況，以及追溯碼的使用情況。目前，定海區已完成38家區級以上規范性農業(yè)龍頭企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農場(chǎng)等農業(yè)主體農產(chǎn)品追溯系統建設，完成建設目標的115%。 “市民可通過(guò)蔬菜、水果包裝上的二維碼，畜禽產(chǎn)品腳標耳環(huán)實(shí)現農產(chǎn)品質(zhì)量溯源，全區主要產(chǎn)地農產(chǎn)品生產(chǎn)初步實(shí)現‘生產(chǎn)有記錄、過(guò)程留痕跡、質(zhì)量可追溯’?！苯瓊ス饨榻B，納入網(wǎng)絡(luò )管控的農業(yè)主體也增加到了198家。實(shí)現從田間到餐桌全鏈監管 ?
2017-07-26
服務(wù)熱線(xiàn)：
